En Valencia (Carrer del Mestre Josep Serrano, 5). Se trata de un gastrobar urbano. Canalla Bistró es un proyecto de Ricard Camarena, creador también de Central Bar, una barra integrada en nuestro querido Mercado Central de Valencia y del que ya escribimos por aquí hace algún tiempo.
En esta ocasión se trata de un espacio moderno, de estilo desenfadado pero en el que se pueden probar platos algo más elaborados y a un precio razonable. Probamos las ostras valencianas al natural, los buñuelos cremosos de bacalao, el sashimi marinado de pez mantequilla, espinacas salteadas y gengibre y el steak tartar de vaca ecológica. Acompañamos la cena con un vino blanco "Mestizaje" y la finalizamos con un tiramisú helado versión Canalla bistró.
La sensación fué muy buena; Buen ambiente, un servicio rápido, atento, y unos sabores muy bien elaborados que seguro que volveremos a probar muy pronto.
En esta ocasión se trata de un espacio moderno, de estilo desenfadado pero en el que se pueden probar platos algo más elaborados y a un precio razonable. Probamos las ostras valencianas al natural, los buñuelos cremosos de bacalao, el sashimi marinado de pez mantequilla, espinacas salteadas y gengibre y el steak tartar de vaca ecológica. Acompañamos la cena con un vino blanco "Mestizaje" y la finalizamos con un tiramisú helado versión Canalla bistró.
La sensación fué muy buena; Buen ambiente, un servicio rápido, atento, y unos sabores muy bien elaborados que seguro que volveremos a probar muy pronto.
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