De nuevo en Potes, Cantabria. Está situado en un ático sobre el río Deva. El Solomillo de buey tudanco buenísimo. Como entrante queso de Pido con confitura de vino tinto y anchoas. El queso de Pido es un queso fresco pero con un sabor muy intenso. Previamente recomiendo dar una vuelta por las bodegas de la zona, mezclarse con la gente y tomar unas sidras con queso picón, también conocido como queso de Tresviso. Un queso azul cremoso y espectacular. El mejor plan.
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